Ich liebe Starbucks, in jedem Londonurlaub habe ich besinnungslos bei Starbucks einen Kaffee nach dem anderen getrunken. Mittlerweile überall wo ich im Urlaub war und wusste wo eine Filiale zu finden ist.

Für mich bitte einen Caffe Latte Grande mit Haselnussgeschmack zum mitnehmen…. Ach wäre das jetzt schön…….

Als Erinnerung hatte ich, an die 50 Tassen an meiner Wand hängen *g*

Das Bild ist relativ alt… die Küche ist mittlerweile komplett neu und die Tassen durften, in einen der Schränke rein.

Doch nun zum eigentlichen Thema… beim stöbern im Internet hatte ich folgendes Video gefunden:

Ganz klar – das musste nachgebacken werden!!!

Die Zutaten:     

Schokoteig

80g dunkle Kuvertüre, 200ml Buttermilch, 2 Eier, 50ml Rapsöl, 1,5TL Vanilleextrakt, 200g Mehl, 100g Zucker, 1,5TL Natron, 5TL Kakao, 2 TL Backpulver

Käsekuchenteig

250g Frischkäse (Philadelfia), 30g Zucker, 1Ei, 1,5 TL Vanilleextrakt

Arbeitsschritte:

• Kuvertüre in der Buttermilch schmelzen lassen, zum Abkühlen auf die Seite stellen.
• Eier schlagen, Rapsöl und Vanilleextrakt dazugeben.
• Mehl, Kakaopulver, Zucker, Natron, Backpulver mischen und zum Eier/Rapsölgemisch dazutun. Auf niedriger Stufe rühren. Anschließend kommt noch die Buttermilch/Schokomischung dazu.
• Frischkäse, Zucker, Ei, Vanilleextrakt zu einem glatten Teig verrühren.

Nun kann der Teig in die Förmchen gefüllt werden. Erst den dunklen einfüllen. Dann den hellen als Topping drauf. Im Video wird der dunkle Teig ein bisschen eingedrückt, ich habe es mit einer Gabel ganz leicht eingerührt, wobei es nicht schlimm ist wenn es nur an der Oberfläche ist. Das idealste ist natürlich den hellen Teig mit einem Spritzbeutel einzufügen.

Nun kann das bei 180°C für ca. 20 Min in den Backofen.

Und sie sind sooooooooooooooooo lecker…..

PS: anstelle des Vanilleextrakts, habe ich beim ersten Mal den Inhalt von jeweils einer Vanilleschote benutzt, beim zweiten Mal Vanille Zucker – nicht zu verwechseln mit Vanilinzucker! (Hab mich schlaugemacht – Vanilinzucker ist künstlich hergestellt, Vanillezucker ist mit echter Vanille)

Es hat mit beiden gleich gut geschmeckt. Also ist es nicht wirklich nötig sich extra den Vanilleextrakt zu holen.

Diesen Beitrag hatte ich schon vor langer Zeit geschrieben, er musste neu gemacht werden. Ich sollte die definitiv mal wieder machen.